主料： 乌骨鸡 600克

辅料： 党参 30克 当归 20克

调料： 大葱 10克 姜 5克 盐 3克 料酒 10克

制作工艺

1. 将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。

2.当归、党参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。

3. 将乌鸡与当归、党参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。

健康提示 此炖菜具有滋补肝肾，补益脾肺，补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。

友情提示：

1、乌骨鸡：乌骨鸡不宜与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子、葱、蒜一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食会导致腹泻；与芥末同食会上火。

2、党参：不宜与藜芦同用。