莲子粥

材料：莲子、米。

做法：
1、将莲子泡水待其发胀后，在水中用刷子擦去表层，抽去莲心，冲洗干净后放入锅中，加清水煮得烂熟，备用。
2、将米淘洗干净，放入锅中加清水煮成薄粥，粥熟后掺入莲子，搅匀，趁热食用。

功效：
健脾补肾。适用于脾虚食少、便溏乏力、肾虚带下、频尿、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。可作为病后体弱者的保健膳食。
可当点心或汤食用。空腹时食用效果更好。