茯苓馄饨汤

材料：茯苓、馄饨皮、葱、青江菜、绞肉、盐、白胡椒粉。
做法
1、将葱洗净，去头须及尾部，切成细末备用。青江菜洗净备用。
2、绞肉加葱末，并加少许盐及白胡椒粉，调味，搅拌均匀。
3、用馄饨皮将上述材料包成的馄饨。
4、锅内加水，放入茯苓煮滚后，转小火煮15分钟，放入馄饨，待浮起后放盐及青江菜，滚后即可食用。

功效
消暑去湿气，可预防孕妇的黄昏后脚气胀。茯苓可利尿消水肿，具宁心安神之功效，并可增强抵抗力，美白皮肤。