原料：水发香菇75克、豆腐300克、糖10克、酱油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。 制作： 1.豆腐切成3.5厘米长、2.5厘米宽、0.5厘米厚的长方条，香菇洗净去蒂； 2.炒锅上火烧热油，逐步下豆腐，用文火煎至一面结硬壳呈金黄色； 3.烹入料酒，下入香菇，放入所有调味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻动后出锅。 营养小秘密： 现在香菇虽然不再稀缺、珍贵，但其中的营养并未贬值，它含那么多锌、硒、B族维生素，加之豆腐中的蛋白质和钙，会使这道菜的营养很完善，有助于孕妇摆脱产后郁闷或者是怀孕妈咪摆脱孕期郁闷的坏心情，是药膳食谱的首选食材。
