孕晚期，孕妇若缺乏维生素B2 (核黄素)，常会出现嘴唇粘膜水肿、皲裂、口角开裂、出血结痂、舌裂、舌两侧疼痛等症状。多吃富含维生素B2的食物，可有效预防上述症状。一般来说，绿叶蔬菜中维生素B2含量比根茎类和瓜果类高，豆类食品核黄素含量也很丰富。
维生素B2含量丰富的莱肴举例如下：
宫爆腰花 猪腰200克(含维生素B20．79毫克)。
酱烧鸡肝 鸡肝200克(含维生素B22．5毫克)。
蘑菇炒蛋 蘑菇100克(鸡蛋100克，含维生素B2O．63毫克)。
油焖冬菇 冬菇50克(含维生素B20．79毫克)。
鸡珍炒油菜 鸡胗100克，油菜150克(维生素B2含量1．09毫克)。