枸杞炖鸡-糖尿病孕妇食疗食谱

原材料：净仔母鸡1只(约1250克)，枸杞15克，生姜、葱结、绍酒、精盐、味精各适量。

制作过程：

1、仔母鸡洗净，汆水；生姜切片；枸杞泡发。

2、枸杞装入鸡腹，放入沙锅内，加沸水及姜片、葱结、绍酒，大火烧开，撇去浮沫，改小火煲至熟烂，拣去生姜、葱结，加味精即成。

孕育食谱频道营养师友情提示:

本品具有健中气、益胃阴、止消渴的功效，适用于肾阴虚型及多饮、多尿、口渴、腰酸腿痛的糖尿病孕妇食用。

糖尿病孕妇调理饮食

糖尿病是由于胰岛素的相时缺乏或分泌不足而引起的一种慢性代谢紊乱性疾病。胰岛素的主要作用是加速血糖乳化，促进糖原合成，使糖转变成脂肪，使血糖降低。糖尿病病人因胰岛素分泌相对或绝对减少，血糖的上述三条去路受阻，因而使血糖增高。血糖过多时，可经血循环至肾而随尿排出体外，此即为糖尿，故叫“糖尿病”。由于排糖时又带走大量水分，所以又有“多尿”症状。

孕妇患有糖尿病是很不矛盾的，因为妊娠期胰岛素需要量增加，加上其他生理变化、若控制不好孕妇容易发生酸中毒。所以除控制饮食外孕妇须服用一些医嘱降糖药。

在饮食上糖尿病孕妇要适当控制蛋白质、脂肪、碳水化合物的比例，多食新鲜菜肴(如山药、冬瓜、小麦、绿豆、枸杞、马兰头等)，补充充足的B族维生素，以促进糖代谢。另外，还要注意体内酸碱平衡，及时补充含锌、铬的食品;忌烟、酒和辛辣利激品。