传说

看法

真相

吃了转基因食品，动植物的基因会转入到宝宝体内。

错

这是由于不了解基因作用原理而产生的误解。几乎任何食品都含有基因，不论基因的来源如
何，构成基因的物质DNA进入人体后，都会被酶分解破坏成小分子，不可能将外来遗传信息带到人体的基因组里。从这个角度上说，转基因食品与传统食品并没有差别。

加入的新基因是十分危险的。

错

实际上，自然界中的基因重组一直都没有停止过，人类今天种植的普通谷物正是几千年自然
选择和人为选择的结果。我们在吃这些食物时。就吃进了这种食物的野生亲缘种的抗病基因
和各种其它基因，其中许多是人类尚不了解的，不知道会引起什么后果。而转基因只是在已经普遍种植的作物品种中，加入一两个已知性状的新基因。因此它培育新品种的效率更高，而风险并不比传统育种大。

转基因食品有毒。

错

客观地说，一旦一种生物的基因被改变，无论是通过常规的种子技术，还是实验室基因转移，都存在食物毒性水平增加的可能。但是很多毒蛋白在转基因作物里的量却是需要每天吃且吃足200年后才能起作用，而像这种吃法，估计不太有人会有兴趣。

转基因食品会引起宝宝过敏。

错

事实上全球有4％～6％的儿童有食物过敏，90％以上的过敏物包括鱼类、蛋类、贝壳类、坚果类等8大类食物，这说明传统食物也存在毒性和过敏的可能。而生物科技说不定是我们消除食物过敏的唯一手段，比如那些脱敏花生。因为生物科技公司可以在食品投入市场之前，轻而易举地过滤掉过敏蛋白质。

转基因食品缺乏安全性评估。

错

一个基本的事实是，对于转基因食品安全性的评估远远多于危险性的评估。世界很多国家科学家有大量研究证实，转基因食品与传统的食品同样安全。就美国来说，截至目前，包括婴儿食品在内，转基因食品已接近4000种，有两亿多人食用，没有发现一种批准的转基因食品有任何对人体健康可能的有害作用。

科学家至今不能保证转基因食物“零风险”。

错

这个说法不太公平，因为对食品添加剂或杂交水稻，没有人提同样的要求。而且目前的食物都有其自身的问题，并非转基因食品才有，要求任何食品“零风险”是不现实、不科学的。

没有被标注为“转基因制品”，却被检测出有转基因成分，该食品的安全性就很可疑。

错

首先，现代技术完全可以检测出哪怕是掺杂了一粒转基因大豆的食品中是否含有转基因。而由于生产环节的复杂性，完全保证一批非转基因产品中绝对不含转基因成分是非常困难的。其次，实行标示制度更多的是为了尊重消费者的知情权，并不是为了说明食品的安全性有多高。而拿不同国家采取的管理手段不同，美国采取的就是自愿标示制度，即转基因食品可以不标注转基因；而欧盟采取的是强制性标示制度：一般国际通行的做法，是对终端加工食品中转基因含量规定达到某一阈值以上时再进行标注。

转基因食品即使目前看来是安全的，但也不能保证它不会给日后的健康带来危害，因为DDT以及将动物尸体磨破以充作牛饲料的危险后果也是在多年以后才揭晓的。

错

“现在认为安全的东西未必将来也安全”，如果真是如此，那么同一标准也应该用于所有在今天被认为是安全的食品，而不仅仅是转基因食品。那样的话，我们还有什么理由认为今天的哪怕一样食品是绝对安全的?即使是被“安全“地食用了几千年的食品也未必就安全，例如腌制、油炸食品，恐怕自有文明以来人类就已经在食用，而直到最近几十年才发现含有致癌物，说不可多吃。